Italian Meatballs

In Italië staan gehaktballen bekend als polpette en worden ze over het algemeen gegeten als hoofdgerecht of in een soep. De belangrijkste ingrediënten van een Italiaanse gehaktbal zijn: rundvlees en/of varkensvlees en soms kalkoen, zout, zwarte peper, gehakte knoflook, olijfolie, Romano kaas, eieren, paneermeel en peterselie, gemengd en met de hand gerold tot het formaat van een golfbal. In de regio Abruzzo van Italië, vooral in de provincie Teramo, zijn de gehaktballetjes meestal zo groot als knikkers en worden ze polpettine genoemd.