De pot au feu is een Franse runderstoofpot. Het is het meest gevierde gerecht in Frankrijk. Het siert de tafels van zowel rijk als arm. Er zijn variaties wat betreft de stukken rundvlees en de gebruikte groenten. De bouillon van de pot au feu kan worden gebruikt als soep, als basis voor sauzen, of voor het koken van groenten of pasta. Het gerecht wordt vaak geserveerd met grof zout en sterke Dijon mosterd en soms ook met in azijn ingelegde augurkjes.