Beat the House is een pokersimulator. Vóór elke hand kan de speler het in te zetten geldbedrag selecteren. Vervolgens begint het spel door op DEAL te drukken. De computer voorziet de speler van 5 willekeurig gegenereerde kaarten en de speler heeft de mogelijkheid om elke kaart te houden of te vervangen. Door nogmaals op DEAL te drukken worden de weggegooide kaarten vervangen door andere willekeurig gegenereerde kaarten. De speler wint de hand als een van de volgende combinaties wordt behaald:
ROYAL FLUSH betaalt 1000 x de inzet
STRAIGHT FLUSH betaalt 200 x de inzet
4 OF A KIND betaalt 80 x de inzet
FULL HOUSE betaalt 20 x de inzet
FLUSH betaalt 14 x de inzet
STRAIGHT betaalt 10 x de inzet
3 OF A KIND betaalt 6 x de inzet
2 PAIR betaalt 4 x de inzet
JACKS OR BETTER betaalt 1000 x de inzet
Na elke hand kan de speler de score opslaan en stoppen.
Het spel is afgelopen als de speler al het geld verliest.